Les pâtés en croûte
Pièce emblématique de la gastronomie et du terroir français, notre Chef Victor Lemoine a pu découvrir les secrets d’un grand pâté en croûte chez Yohan Lastre, Champion du Monde de Pâté en croûte 2012.
Redécouvrez ce grand classique mis au goût du jour grâce à des saveurs fraiches et étonnantes.
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
Le Fermier
Cochon, volaille et pistache
25€
50€
100€
Le Citron confit
Volaille, citron confit, moutarde
à l’ancienne et estragon
27€
55€
110€
Le Basque
Cochon, volaille, chorizo, noisettes et persillade
27€
55€
110€
Le Forestier
Cochon, volaille, champignons des bois, persil et noisette
27€
55€
110€
Le Coq au vin
Volaille, sauce vin rouge, ail,
persil et noisette
30€
60€
120€
Canard poivre vert
Volaille, canard, noisettes et
poivre vert acidulée
30€
60€
120€
Le Nemo
Volaille, poulpe, gingembre et
basilic thaï
30€
60€
120€
Le Landais
Volaille, canard, foie gras et
noisette
35€
70€
140€
Le Fermier
Cochon, volaille et pistache
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
25€
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
50€
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
100€
Le Citron confit
Volaille, citron confit, moutarde
à l’ancienne et estragon
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
27€
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
55€
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
110€
Le Basque
Cochon, volaille, chorizo, noisettes et persillade
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
27€
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
55€
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
110€
Le Forestier
Cochon, volaille, champignons des bois, persil et noisette
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
27€
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
55€
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
110€
Le Coq au vin
Volaille, sauce vin rouge, ail,
persil et noisette
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
30€
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
60€
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
120€
Canard poivre vert
Volaille, canard, noisettes et
poivre vert acidulée
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
30€
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
60€
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
120€
Le Nemo
Volaille, poulpe, gingembre et
basilic thaï
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
30€
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
60€
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
120€
Le Landais
Volaille, canard, foie gras et
noiset
Format cocktail
Environ 600g
12 petites tranches
35€
Petit format
Environ 1.2 Kg
6/8 Tranches
70€
Grand format
Environ 2.4 Kg
15/18 Tranches
140€