Les calissons œnologiques

Imaginés par le chef Victor Lemoine, ancien membre des brigades du Ritz et de l’Elysée, ces bouchées en forme de calissons revisitent les grands accords mets et vins à travers six recettes exclusives, pensées pour sublimer une dégustation œnologique.

CRABE AUX AGRUMES
Pour les blancs secs fruités

SAINT-JACQUES FUMEES ET CITRON CONFIT
Pour les blancs secs minéraux

CONFIT DE LEGUMES A L’ORIENTALE
Pour les blancs doux

FOIE DE VOLAILLE AUX ECHALOTES CONFITES
Pour les rouges fruités

DUXELLES DE CHAMPIGNONS ET SAINT-NECTAIRE
Pour les rouges jeunes et taniques

COQ AU VIN ET CACAO
Pour les grands rouges matures

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Entre chaque bouchée, un biscuit neutre à l’image d’un vignoble est proposé pour réinitialiser le palais et retrouver toute la richesse des arômes au fil de la dégustation.
Une expérience gastronomique précise, ludique et élégante, pensée pour accompagner vos visites, ateliers ou évènements autour du vin.

Coffret Découverte :
Composez votre coffret en choisissant 3 parfums parmi nos 6 propositions,
18 pièces soit 6 personnes pour 45€
8€ par personne supplémentaire

Coffret Grande Dégustation :
Découvrez l’ensemble de nos parfums pour accompagner vos plus belles dégustations,
36 pièces soit 6 personnes pour 90€
15€ par personne supplémentaire